Untermometro per carneotermometro dacucinaè untermometrousato per misurare la temperatura interna dellacarne, specialmente arrosti ebistecchee altri cibi cotti. Il grado di "indolenzimento" della carne o delpane èstrettamente correlato alla temperatura interna, quindi una lettura del termometro indica quando viene cotta come desiderato. Durante la cottura, il cibo dovrebbe sempre essere cotto in modo che l'interno raggiunga una temperatura sufficiente, che nel caso della carne sia sufficiente per uccidere gli agenti patogeni che possono causaremalattie di origine alimentareo, nel caso del pane, che sicuoce;il termometro aiuta a garantire questo.
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