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L'olio essenziale di Caraway viene estratto da piante di cumino (Carum Carvi, Apium Carvi), appartenente alla famiglia Umbelliferae, nota anche come finocchio tibetano e Artemisia gialla. Questo delicato olio essenziale aiuta ad alleviare lo stress mentale e la fatica, oltre a aiutare la digestione, ed è anche buono per i sistemi urinari e respiratori. Allo stesso tempo, applicare sulla pelle o il cuoio capelluto, l'effetto è buono. L'olio di semi di cumino è realizzato con semi essiccati e la resa dell'olio è del 2 ~ 8% dalla distillazione del vapore. I principali componenti chimici dell'olio Caraway 40% ~ 60% di carvone o cumino, acetaldeide, furfurale e oleina al limone.