Setaccio Spider Nuddle a rete in acciaio inossidabile

Un ragno è un tipo di schiumatoio utilizzato nella cucina asiatica e olandese sotto forma di un cestello a rete larga poco profondo con una lunga impugnatura, utilizzato per rimuovere i cibi caldi da un liquido o schiumare la schiuma quando si preparano i brodi. Il nome deriva dal modello di filo, che sembra una ragnatela.

A differenza dei setacci o dei filtri , che hanno schermi a maglie fini per allontanare i liquidi mentre il cibo viene recuperato, il ragno può essere usato come colino per pezzi più grandi di cibo. Tuttavia, più spesso viene utilizzato come strumento di schiumatura per aggiungere o rimuovere alimenti da liquidi caldi come acqua o olio. I ragni possono essere utensili piatti simili a cucchiai rotondi o rotondi o piccoli a forma di cesto aperto. Possono anche essere indicati come setacci , setacci a cucchiaio, schiumarole a cucchiaio o skimmer da basket.