Bacca di Goji (Lycium barbarum)

La bacca di Goji (Lycium barbarum) è un tipo di frutto che cresce su un arbusto sempreverde originario della Cina, della Mongolia e dell'Himalaya tibetano. Conosciuta anche come wolfberry, la bacca di goji è ricca di vitamina C, zeaxantina, luteina, betaina e composti noti come polisaccaridi di Lycium barbarum. Consumate frequentemente come alimento, le bacche di goji sono leggermente aspre e dolci e possono essere consumate secche, crude o cotte. Le bacche intere e essiccate hanno una forma e una consistenza simili all'uva passa. Possono essere aggiunti a farina d'avena, mix di tracce, insalate e bevande come tè e frullati e sono disponibili anche sotto forma di succo o polvere.

Componenti:

Proantociani: 167 mg/g

Antocianina: 11,57 mg/g

Polisaccaride: 44,4 mg/g

Betaina: 9,5 mg/g