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Il glutatione, noto anche come glutatione o glutatione, è un tripeptide composto da acido glutammico, cisteina e glicina. Il primo legame peptidico è diverso dal legame peptidico ordinario ed è composto da glutammina. Il gruppo γ-carbossil dell'acido è composto dal gruppo amminico di cisteina e il gruppo cisteina sulfidrilico nella molecola è il principale gruppo funzionale del composto. Come antiossidante nelle cellule animali, esiste all'interno delle cellule piene di acqua e protegge il DNA dall'ossidazione. Il glutatione esiste nel corpo umano in due forme, una è una forma ridotta e l'altra è una forma ossidata.

Il glutatione è un tripeptide contenente il legame gamma-amide e il gruppo sulfidrilico. È composto da aminoacido come glutammato, cisteina e glicina e si trova in quasi tutte le cellule del corpo. Il glutatione aiuta a mantenere la normale funzione del sistema immunitario e ha effetti antiossidanti, integrativi e di disintossicazione. Gruppo solfidrilico per il gruppo attivo della cisteina (spesso abbreviato come g-sh), facile da combinare con alcuni farmaci, tossine, in modo che abbia un effetto di disintossicazione integrato. Il glutatione non può essere usato solo come prodotto per ingredienti per la salute, ma anche come materiale di base degli alimenti funzionali ， essere ampiamente utilizzato nell'anti-invecchiamento, migliora l'immunità, l'anti-tumore e altri alimenti funzionali.

Funzione:

Il glutatione può rimuovere i radicali liberi nelle cellule umane;

Il glutatione può combinare sostanze tossiche nel corpo umano e quindi essere rimosso dal corpo umano;

Il glutatione può attivare e proteggere le cellule immunitarie e rafforzare la funzione immunologica del corpo umano;

Il glutatione può influenzare l'attività della tirosinasi nelle cellule della pelle, inibire la generazione di melanina ed evitare la formazione di schizzi della pelle;

Il glutatione a anti-allergia o l'infiammazione causata dall'ipossiemia nei pazienti con sistemica o locale, può ridurre il danno cellulare e promuovere la riparazione.

Applicazione:

1.Beauty and Personal Care:

Eliminare le rughe, aumentare l'elasticità della pelle, ridurre i pori, ridurre il pigmento, il corpo ha un eccellente effetto sbiancante. Il glutatione come componente importante dei cosmetici in Europa e negli Stati Uniti è stato accolto per decenni.

2. Cibo e bevande:

1, aggiunto ai prodotti di superficie, può svolgere un ruolo nella riduzione. Non solo per fare il pane per ridurre il tempo alla metà originale o un terzo di un sostanziale miglioramento delle condizioni di lavoro e svolgere un ruolo di rafforzamento nella nutrizione alimentare e altre funzioni.

2, aggiunto allo yogurt e al cibo per bambini, l'equivalente della vitamina C, può svolgere un ruolo nella stabilizzazione dell'agente.

3, mescolalo nella torta di pesce, può impedire che il colore si approfondisca.

4, aggiunto a carne e formaggio e altri alimenti, con un effetto aromatizzato migliorato.